第498章 出手（上）

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何雨柱看到栾掌柜的动作，便心领神会地跟随着他一同走到了前厅的柜台旁边。

一到柜台前，栾掌柜迅速地钻进柜台里面，打开钱箱，从里面小心翼翼地取出了六十块大洋。

只见栾掌柜笑着将这六十块大洋郑重地递给了何雨柱，说道：“柱子啊，这是给你的报酬，你可一定要收好啊！”

何雨柱满心欢喜地接过这些大洋，感受着它们沉甸甸的重量，欣喜地说道：“谢谢您了，掌柜的！您真是太客气了！”

栾掌柜摆了摆手，笑着说道：“哈哈，柱子，你帮了我这么大的忙，这都是你应得的，对了，柱子，你既然来了，就去后厨露一手吧！让大家都检验一下你的手艺！”

何雨柱见栾掌柜如此客气，心中稍作犹豫之后，笑着点了点头应声说道：“好的，栾叔，那我就恭敬不如从命了。”

话音落下，何雨柱静静地站在柜台旁，等着栾掌柜从柜台里出来。

不多时，栾掌柜将钱箱收起来锁上之后就走了出来，何雨柱赶忙跟随着他，一同朝着后厨走去。

此时后厨里面的众人还没有开始忙碌，栾掌柜见状，随即开口说道：“各位师傅，今天柱子过来了，我带他来咱后厨露一手，给大家做道菜尝尝，都是自家孩子，还请大家多多指点！”

听到栾掌柜的话，除了何大清之外的几位大师傅纷纷笑着回应道：“好啊，掌柜的，我们可是好久没见过柱子下厨了，正好借此机会看看他如今的厨艺水平怎么样了。”

面对众人的期待目光，何雨柱并没有丝毫怯场，只见他慢慢走到食材摆放处，挑选了猪肚和鸡胗这两样食材，然后将它们拿到案板前，开始熟练地打理了起来。

经过一番精心的配菜之后，何雨柱熟练地起锅烧油，将处理好的食材放入锅中。

只见何雨柱手法娴熟，翻炒、调味…，每一个步骤都恰到好处，没有丝毫的拖泥带水。

不一会儿，一股诱人的香气从锅中飘散出来，让人垂涎欲滴。

何雨柱继续翻炒着，直到感觉火候到了，然后迅速起锅装盘。

这道“油爆双脆”是一道极其考验刀功和火候的菜肴，而何雨柱却做得游刃有余。

这道菜的食材是猪肚和鸡胗，极其不易掌握火候，经过何雨柱的巧妙处之后理，猪肚的肚仁切成了大小合适的肚片，鸡胗则被切成了花刀状，两者搭配在一起，既美观又美味。

当何雨柱把“油爆双脆”端上桌时，栾掌柜和几个大师傅都迫不及待地拿起筷子品尝起来。

只见众人一边咀嚼着，一边不住地点头称赞。

“嗯，柱子，你这菜做得可真不赖啊！”栾掌柜首先开口说道。

“是啊，柱子，这道‘油爆双脆’你做得可真是脆嫩滑润，清鲜爽口。”另一位大师傅也附和道。

“这道菜的色香味形都非常出色，真是一道难得的佳肴！”又一位大师傅赞不绝口。

……

听到大家的夸奖，何雨柱心里美滋滋的，他知道，自己的厨艺得到了大家的认可，这是对他最大的鼓励和肯定。